Tartine di salmone e mascarpone

Anche qua il procedimento è su per giù sempre il solito per le mousse..

Ingredienti:
-fettine di pan carrè
-80 gr. Di salmone affumicato a fettine
-50 gr. Di mascarpone
-1 formaggio caprino

Procedimento:

Tagliamo i bordi al pan carrè e tagliamolo in due, a triangolo.Tostiamolo per qualche secondo in padella senza olio né nulla, solo per renderlo u po’ croccante.
Frulliamo mascarpone, caprino e salmone affumicato. Ora spalmiamo la mousse così ottenuta sulle fettine di pane.

Serviamo le tartine fredde!