domenica 17 agosto 2014

Zattere di fagiolini

Questa ricetta semplicissima me la faceva mia mamma quando ero piccina per farmi mangiare i fagiolini!
E' veloce e sfiziosa!

Ingredienti:
-fagiolini freschi
-sale
-farina
-olio per friggere

Procedimento
Per prima cosa dobbiamo pulire i fagiolini privandoli delle estremità.
Sbollentiamoli in acqua salata per circa 5 minuti.
Scoliamoli e disponiamone 5 in fila, quindi blocchiamoli con due stuzzicadenti.
Ora passiamoli in farina e friggiamoli in abbondante olio.
Scoliamo e togliamo l'eccesso tamponando con della carta assorbente.
Serviamo ben caldi.







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