Pasta fredda al pesto di basilico

Arriva la primavera e cosa c'è' di meglio di una buona pasta fredda?

Questa versione e' con il pesto di basilico.

Ingredienti:

-pesto di basilico 

-pomodorini ciliegini

-mozzarella

-rucola

Procedimento:

Scegliamo un formato di pasta abbastanza grande..A mio parere i rigatoni sono i migliori x questa pasta fredda. Cuociamola semplicemente in acqua e sale e dopo averla scolata condiamola con il pesto e laviamo freddare in frigorifero. 

Una volta fredda aggiungiamo pomodorini tagliati in 4, mozzarella a dadini e rucola fresca.

In un lampo in primo piatto freddo goloso, semplice, velocissimo e comodo da portarsi anche a lavoro!