Polpettine zucchine e gamberetti

Come promesso ecco la ricerta di queste deliziose polpette! Sono davvero semplici e molto veloci da preparare!

Ingredienti:

-1zucchina 

-120gr di gamberetti

-pan grattato

-sale

-pepe

I gamberetti potete utilizzarli sia freschi che congelati. 

Procedimento:

Mettete nel frullatore tutti gli ingredienti e frullate tutto in modo da ottenere una sorta di impasto medio duro.  Se utilizzate i gamberi freschi saltateli in padella, dopo averli puliti e sgusciati, per qualche minuto in modo da scottarli. se li utilizzate surgelati bastera' scongelarli. La quantita' di pan grattato non l'ho specificata di proposito..andate ad occhio stando attenti a non  creare un composto troppo compatto, altrimenti le polpettine diventeranno troppo dure. Aggiungetene quindi poco x volta sino ad ottenere un composto come in foto

Ora formate delle polpettine e friggetele in olio bollente

Quando saranno dorate da entrambi i lati scolatele e tamponatele con carta assorbente.

Quindi servite!

Sono gustosissime! Scoprite altre varianti di polpettine come quelle alle melanzane, alla ricotta, ai piselli o classiche!