Zattere di fagiolini

Questa ricetta semplicissima me la faceva mia mamma quando ero piccina per farmi mangiare i fagiolini!

E' veloce e sfiziosa!

Ingredienti:

-fagiolini freschi

-sale

-farina

-olio per friggere

Procedimento

Per prima cosa dobbiamo pulire i fagiolini privandoli delle estremità.

Sbollentiamoli in acqua salata per circa 5 minuti.

Scoliamoli e disponiamone 5 in fila, quindi blocchiamoli con due stuzzicadenti.

Ora passiamoli in farina e friggiamoli in abbondante olio.

Scoliamo e togliamo l'eccesso tamponando con della carta assorbente.

Serviamo ben caldi.