Patate duchesse

Le patate duchesse sono un classico nella nostra cucina..

Ricordo quando da piccola mia madre mi faceva divertire a spremerle sulla teglia! 

Dorate fuori e cremose dentro sono veemente deliziose ma anche molto facili.

Ingredienti:

-500 gr di patate

-50 gr di grana padano grattugiato 

-50 gr di burro

-sale 

-pepe

-noce moscata

-2 tuorli d'uovo

Procedimento:

Lessate le patate ancora con la buccia.

In una terrina mettiamo tutti gli ingredienti e una volta cotte le patate spelatele e schiacciatele con l'apposito attrezzo dentro alla terrina. 

Amalgamate bene il tutto sono ad avere una sorta di crema liscia e un po densa

Scaldate il forno a 200'.

Prendete una sacca a poche dove avrete inserito la punta a stella, quindi foderate una teglia di carta forno. Ora potete cominciare a creare le nostre patate duchessa spremendo la sacca.

Cuocete per 15 minuti ed il gioco e' fatto!