IMPARIAMO A CONOSCERE CIO’ CHE MANGIAMO: LA VERZA

La verza è una varietà di cavolo. E’ di colore verde medio / chiaro e si presenta con increspature e grinze.

Il sapore è davvero delicato e soprattutto caratteristico.

Si raccoglie da ottobre a maggio, prevalentemente nei mesi invernali.

Si può consumare crudo in insalata, cotto o stufato e spesso si usa sbollentato per fare deliziosi involtini.

Si conserva in frigorifero per una settimana.