IMPARIAMO A CONOSCERE CIO’ CHE MANGIAMO: LE CLEMENTINE

Sono una varietà di agrumi appartenente alla famiglia delle arance. Infatti in realtà è un ibrido tra arancia e mandarino.

Si raccoglie tra novembre e gennaio, nei mesi invernali ed il gusto è molto simile all’arancio.

Quando lo acquistiamo dobbiamo controllare che la buccia sia integra e piuttosto spessa.

Si conserva una settimana in frigorifero, altrimenti piu’ a lungo se posta in una cassetta di legno e conservata in un luogo fresco, asciutto e non esposto a luce diretta.