Spiedini di surimi croccanti

Come anticipato nella ricetta dell'insalata esotica ai surimi e salsa allo jogurt, qui spiegherò come preparare dei buonissimi spiedini di surimi croccanti.

Ingredienti:
-surimi a forma di gambero
-pane grattato
-sale
-pepe
-un cucchiaio di olio di oliva extravergine
-prezzemolo
-uno spicchio di aglio
-la scorza grattugiata di mezzo limone

Preparazione:
Prendiamo i nostri surimi a forma di gambero ed inseriamoli in un bastoncino per spiedino.
In una ciotolina andiamo a mettere pane grattato, lo spicchio dìaglio senza buccia e torsolo interno tritato finemente, sale, pepe,un cucchiaio di olio di oliva extravergine, un pò di prezzemolo tritato finemente e la scorza di mezzo limone. Mescoliamo tutto ed impaniamo bene bene i nostri spiedini.

Cuociamo su una griglia, o se non l'avete possiamo cuocerli anche in padella antiaderente con un filo..ma un filo proprio..di olio extravergine.

Eccoli pronti!

Io li ho serviti con un'insalata fresca di surimi ed insalata in salsa allo jogurt!
Buon appetito!