Cupcakes al ciobar

Era tanto che non preparavo dei cupcakes..d'altronde ora il peso del pancione si fa sentire.. Ma avevo voglia di creane uno davvero delizioso! Così ho pensato subito a qualcosa di cremoso e goloso..e cosa c'è più gustoso del Ciobar?!

Oggi prepareremo quindi dei golosissimi cupcakes al ciobar con chantilly alla vaniglia!

Ingredienti: 

-200gr di burro a temperatura ambiente 

-200gr di farina

-180gr di zucchero

-4 uova intere

-mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia

-1bicchiere di latte scarso

-mezzo cucchiaino di lievito per dolci

-ciobar (usatene 1bustina)

Per la chantilly:

-250ml di panna da montare

-250gr di zucchero a velo

-mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione:

In planetaria inserite zucchero e burro, quindi le uova una alla volta, farina, lievito, latte e vaniglia. Preparare il ciobar come da ricetta classica quindi aggiungetelo al composto mescolando velocemente in modo da non cuocere le uova.

Teglia per cupcakes e un pirottino in ogni cavità. Riempite ogni pirottino con un cucchiaio abbondante di prodotto oppure per comodità se avete l'attrezzo per prelevare il gelato a pallina potete usare quello. Un misurino per ogni cupcakes.

Forno preriscaldato a 180' circa 18 minuti e eccomi pronti!

Lasciateli raffreddare completamente.

Intanto prepariamo la chantilly montando la panna con lo zucchero e l'estratto di vaniglia.

Quando i cupcakes stanno a temperatura ambiente decoriamoli con la chantilly aiutandoci con una sacca a poche ed una bocchetta grande a stella.

Eccoli pronti da gustare!

Per la conservazione conviene mantenere la sacca a poche con la chantilly in frigo, mentre i cupcakes potete conservarli in una scatola di latta. Si manterranno per circa 4 giorni.