Frittatina vegetariana

Semplice veloce e sfiziosa. Perfetta anche per i bambini!

Ingredienti:

-3 uova intere

-mezzo barattolo di piselli 

-1carota grande

-sale

-pepe

Procedimento:

Pelate e tagliate la carota a dadini di piccole dimensioni. In una terrina unite alla carota tutti gli altri ingredienti.

A questo punto scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio e disponete il composto 

Fate dorare bene bene, quindi girate la frittata e cuocete anche il lato superiore.

Servite tiepida i fredda magari come sfizio per un'aperitivo.