Salsa al prezzemolo

Questa salsa è davvero delicata e gustosa!

Ingredienti:
-6 rametti di prezzemolo fresco
-3 foglie di spinacini
-100gr di maionese
-100ml di panna liquida
-1 albume

Procedimento:
Scottare qualche secondo in acqua salata i 6 rametti d prezzemolo e le foglie di spinacini. Scoliamo e facciamoli raffreddare in acqua fredda. Tamponiamoli con scottex o con uno strofinaccio in modo da asciugare l’acqua.

Tritiamo il tutto finemente, poi aggiungiamo i 100gr d maionese.

Montare in una ciotola 100ml d panna di frigo. In un’altra terrina montiamo a neve fermissima l’ albume.
Ora misceliamo tutti gli ingredienti!

Ecco la nostra salsa pronta!