Bruschette croccanti con pomodorini

Le bruschette...che buoooone! Io personalmente le AMO e oltretutto sono semplicissime e molto veloci da fare!

Ingredienti:
-pomodori maturi al punto giusto (nè acerbi nè maturi maturi) , pomodori ciliegini o datterini a scelta
-timo
-olio di oliva extravergine
-sale
-pepe

-pane pugliese a fette

Procedimento:
Laviamo e tagliamo a dadini piccoli i nostri pomodori. In un ciotolino inseriamo i pomodori, abbondante olio di oliva extravergine, sale, pepe e timo. Giriamo bene bene e lasciamo insaporire per almeno 8/10 minuti.
Poi prendiamo una padella antiaderente e versiamo un filo di olio di oliva. Aggiungiamo una fetta di pane tagliata a mezzo e lasciamo abbrustolire bene bene. Giriamola e ripetiamo lo stesso procedimento dall'altra parte.
Ora siamo pronti per comporre le nostre semplicissime bruschette!
Con l'aiuto di un cucchiaio disponiamo un pò del nostro composto sulla bruschetta ancora calda e serviamo!

Buon appetito!