Anche gli asparagi sono una delizia secondo me! Inseriti nei primi piatti, nei secondi, nei contorni o mangiati lessati da soli..hanno quel sapore che a me personamìlmente fa impazzire!
Questo è un semplice antipasto, ma è comunque molto gustoso!
Ingredienti:
-tartellette salate
-asparagi (useremo solo le punte)
-uova
-burro
-sale
-pepe
Procedimento
Lessate le punte di asparagi in acqua salata. Intanto in una padellina strapazziamo le uova con una noce di burro, saliamo e pepiamo il tutto.
Ora disponiamo sopra alle tartellette le uova strapazzate e una punta di asparago per ogni tartelletta.
Serviamole non troppo calde..meglio se tiepide!
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